Информационный сайт о Турции

Турция сегодня
Погода и климат
Жизнь в Турции
Города Турции
История Турции
Культура и религия
Туризм и отдых
Здоровье и красота
Турецкая кухня
Особенности
Рецепты
Недвижимость в Турции
FAQ
Поиск по сайту
Турция сегодня Погода и климат Жизнь в Турции Города Турции История Турции
Культура и религия Туризм и отдых Здоровье и красота Турецкая кухня Недвижимость в Турции

Салат из фасоли «Анталия»

     (Antalya Piyazi)

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Салаты  >  Салат из фасоли "Анталия" 

 

 

 

турецкий салат из фасолиТакой салат в качестве холодной закуски готовят в Турции повсеместно, но особенно его любят в Анталии и Аланье – здесь для него используют местные сорта бобовых, что придает блюду особый колорит. По традиционному рецепту этот салат нужно готовить из отварной фасоли, но можно сделать его и из консервированной – это будет гораздо быстрее. Если готовить такой салат для вечеринки с танцами, то чеснок добавлять необязательно, а вот без зиры никак не обойтись.

 

     Необходимые продукты:

400 г отварной или банка (около 550 г) консервированной фасоли (жидкость слить)

пучок зеленого лука

пучок зелени петрушки

1 вареное яйцо

 

     Для салатной заправки:

2 – 3 зубчика чеснока

3 столовые ложки лимонного сока

2 столовые ложки виноградного уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка молотой зиры (кумина)

2 столовые ложки тахинной пасты

свежесмолотый черный перец

соль

 

     Приготовление:

1. Для приготовления салатной заправки раздавить чеснок с солью в пюре, добавить все остальные ингредиенты и хорошо смешать венчиком.

 

2. В чашке смешать отварную или консервированную фасоль с мелко нарезанным зеленым луком и нарубленной зеленью петрушки и залить все это салатной заправкой. Хорошо перемешать.

 

3. Выложить салат в салатницу, украсить дольками вареного яйца и веточкой петрушки.

 

 

    Другие салаты турецкой кухни:

Салат с брынзой по-турецки

Салат "Завтрак в гареме"

Салат из турецкого гороха

Салат из цыпленка с грецкими орехами

Салат "Карисик"

Салат из баклажанов по-турецки

Салат из яиц по-турецки

Турецкий салат из грибов

Турецкий салат из зеленых оливок

 

     Другие холодные закуски турецкой кухни:

 

Баклажаны по-стамбульски 

Закуска из баклажанов по-турецки

Дип из турецкого гороха нут

Закуска из моркови и цуккини

Дип из красного перца

 

 

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Салаты  >  Салат из фасоли "Анталия" 

 

 

 

 

Подписка на рассылку
Ваш e-mail:

Опрос:

Какой для Вас наиболее предподчтительный...

  Веб-сайт компании 
  47.50%  (57)
  Телефонная связь 
  35.83%  (43)
  Посещение офиса компании 
  15.00%  (18)
  Другое 
  1.67%  (2)
Всего проголосовало: 120
Другие опросы