Информационный сайт о Турции

Турция сегодня
Погода и климат
Жизнь в Турции
Города Турции
История Турции
Культура и религия
Туризм и отдых
Здоровье и красота
Турецкая кухня
Особенности
Рецепты
Недвижимость в Турции
FAQ
Поиск по сайту
Турция сегодня Погода и климат Жизнь в Турции Города Турции История Турции
Культура и религия Туризм и отдых Здоровье и красота Турецкая кухня Недвижимость в Турции

Султан сарма

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  > Султан сарма

 

 

 

Султан сарма турецкая кухня     Необходимые продукты:

3 столовые ложки растительного масла

1 маленькая луковица

100 г грибов (шампиньонов)

500 г говяжьего филе или вырезки

1 столовая ложка фисташек

4 столовые ложки тертого сыра чеддер

соль

черный молотый перец

1/4 чайной ложки сладкого молотого перца (паприки)

 

     Приготовление:

1. Луковицу очистить и мелко нарубить.

 

2. Грибы помыть и мелко нарубить.

 

3. Сыр натереть на мелкой терке.

 

4. Говяжью или телячью вырезку разрезать поперек волокон на шесть тонких плоских кусков – таких, как для отбивных котлет, чтобы в них можно было завернуть начинку.

 

5. В небольшой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем измельченный лук с грибами до золотисто-коричневого цвета. Снять сковороду с огня, добавить в нее фисташки, тертый сыр и специи, все перемешать. Это будет начинка для сармы.

 

6. Разложить на доске подготовленные куски вырезки, выложить на них приготовленную начинку, завернуть и скрепить каждый кусок мяса с начинкой деревянной зубочисткой так, чтобы получились небольшие рулеты.

 

7. Жарить рулеты на гриле или в раскаленном масле, но не пережаривать – мясо готовится очень быстро.

 

8. Подавать с турецким овощным салатом или отварным рисом.

 

 

 

    Другие блюда из мяса турецкой кухни:

Говядина, запеченная с баклажанами

Сулиманский плов

Хинди

Турецкий пилаф с курицей

Турецкий шашлык

Кебаб кочевников

Кюфта в яично-лимонном соусе

 

 

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  > Султан сарма

Подписка на рассылку
Ваш e-mail:

Опрос:

Какой для Вас наиболее предподчтительный...

  Веб-сайт компании 
  47.50%  (57)
  Телефонная связь 
  35.83%  (43)
  Посещение офиса компании 
  15.00%  (18)
  Другое 
  1.67%  (2)
Всего проголосовало: 120
Другие опросы