Информационный сайт о Турции

Турция сегодня
Погода и климат
Жизнь в Турции
Города Турции
История Турции
Культура и религия
Туризм и отдых
Здоровье и красота
Турецкая кухня
Особенности
Рецепты
Недвижимость в Турции
FAQ
Поиск по сайту
Турция сегодня Погода и климат Жизнь в Турции Города Турции История Турции
Культура и религия Туризм и отдых Здоровье и красота Турецкая кухня Недвижимость в Турции

Сулиманский плов

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  >  Сулиманский плов

 

 

     На 4 порции:

400 г отварной баранины (только мякоть)

120 г растительного масла

500 г длиннозерного риса

1 большая луковица

горсть изюма без косточек

1 – 2 столовые ложки миндаля или очищенных кедровых орехов

100 г спелых ягод черной смородины

2 – 3 зубчика чеснока

2 средних помидора

250 г натурального йогурта

зелень петрушки

соль

черный молотый перец

 

     Приготовление:

 

  1. Помидоры мелко нарезать, лук и чеснок очистить и мелко нарубить.
  2. Орехи поставить в хорошо разогретую духовку и обжаривать 4 - 6 минут.
  3. В кастрюле разогреть половину растительного масла, всыпать в него рис и несколько минут прогревать его на слабом огне, пока рис не станет прозрачным. Затем влить в него около 2 л кипящей воды и варить 11 – 12 минут. Аккуратно слить воду и отставить рис в сторону.
  4. В большом сотейнике разогреть оставшееся масло, обжарить в нем нарезанный лук, добавить нарезанную баранину и хорошо прогреть.
  5. Добавить в сотейник помидоры, чеснок, орехи, изюм, смородину, посолить, поперчить, всыпать подготовленный рис и еще раз хорошо перемешать.
  6. Довести до кипения, накрыть крышкой и прогревать на слабом огне 5 – 7 минут.
  7. Выложить плов на порционные тарелки, украсить зеленью петрушки и подавать. Йогурт к нему подать отдельно в соуснике.

 

 

 

     Другие блюда из мяса турецкой кухни:

Говядина, запеченная с баклажанами

Телятина янычаров

Хинди

Фаршированные баклажаны

Кюфта в яично-лимонном соусе

Иц Пилаф

Турецкий пилаф с курицей

Турецкий шашлык

Кебаб кочевников

 

 

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  >  Сулиманский плов

 

 

 

 

Подписка на рассылку
Ваш e-mail:

Опрос:

Какой для Вас наиболее предподчтительный...

  Веб-сайт компании 
  47.50%  (57)
  Телефонная связь 
  35.83%  (43)
  Посещение офиса компании 
  15.00%  (18)
  Другое 
  1.67%  (2)
Всего проголосовало: 120
Другие опросы