Информационный сайт о Турции

Турция сегодня
Погода и климат
Жизнь в Турции
Города Турции
История Турции
Культура и религия
Туризм и отдых
Здоровье и красота
Турецкая кухня
Особенности
Рецепты
Недвижимость в Турции
FAQ
Поиск по сайту
Турция сегодня Погода и климат Жизнь в Турции Города Турции История Турции
Культура и религия Туризм и отдых Здоровье и красота Турецкая кухня Недвижимость в Турции

Кебаб из телятины по-константинопольски

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  >  Кебаб из телятины по-константинопольски

 

 

 

     На 4 порции:

 

500 г телятины

1 луковица

2 крупных баклажана

1 чайная ложка муки

1/2 стакана томатного сока

1/2 стакана молока

1/2 стакана белого вина

1 стакан воды

2 столовые ложки растительного масла

черный молотый перец

соль

зелень

 

     Приготовление:

  1. Телятину нарезать на некрупные куски, лук нарезать мелко.
  2. В кастрюле с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, обжарить в нем куски телятины до румяной корочки, добавить лук и слегка обжарить всё вместе. Добавить половины муки, влить томатный сок, воду и вино, посыпать нарубленной пряной зеленью и тушить на медленном огне до полной готовности мяса.
  3. Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы, мелко нарезать, а затем размять вилкой или пестиком в однородное пюре. Пюре посолить, залить горячим молоком, хорошо размешать и прогреть.
  4. Мясо выложить в центр тарелки, вокруг него разложить пюре из баклажан, украсить блюдо зеленью и подавать горячим.

 

 

 

      Другие блюда из мяса турецкой кухни:

Говядина, запеченная с баклажанами

Хинди

Иц Пилаф

Кюфта в яично-лимонном соусе

Турецкий пилаф с курицей

Шиш кебаб, маринованный с овощами

Кебаб по-турецки

Рамадан Кебаб

 

 

 

 

 

           Главная Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  >  Кебаб из телятины по-константинопольски

 

 

 

 

 

 

Подписка на рассылку
Ваш e-mail:

Опрос:

Какой для Вас наиболее предподчтительный...

  Веб-сайт компании 
  47.50%  (57)
  Телефонная связь 
  35.83%  (43)
  Посещение офиса компании 
  15.00%  (18)
  Другое 
  1.67%  (2)
Всего проголосовало: 120
Другие опросы