Информационный сайт о Турции

Турция сегодня
Погода и климат
Жизнь в Турции
Города Турции
История Турции
Культура и религия
Туризм и отдых
Здоровье и красота
Турецкая кухня
Особенности
Рецепты
Недвижимость в Турции
FAQ
Поиск по сайту
Турция сегодня Погода и климат Жизнь в Турции Города Турции История Турции
Культура и религия Туризм и отдых Здоровье и красота Турецкая кухня Недвижимость в Турции

Рестораны и кафе в Турции

 

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Особенности  >  Рестораны и кафе в Турции

 

 

 

Кафе и рестораны в ТурцииОдно из самых ярких впечатлений любого путешествия – это национальная кухня той страны, в которую вы приехали. А если вы отдыхаете е в Турции, то сумеете не только насладиться разнообразными, вкусными и полезными для здоровья блюдами турецкой кухни, но и лично убедиться в том, что турецкая кухня не зря входит в первую тройку самых лучших национальных кухонь мира, уступая первенство только французской и китайской.

 

В Турции каждая трапеза – это особый способ проведения досуга. Турки никогда не едят на ходу, торопливо или между делом, поэтому традиции и особенности турецкой кухни способствуют тому, чтобы получать удовольствие от каждого блюда. В Турции существует очень много мест, где можно не только утолить голод, но и провести веселый или романтический вечер, отведав замечательные и разнообразные блюда турецкой кухни и насладившись радушием турецкого гостеприимства. В многочисленных ресторанах и кафе Турции вам предложат большой выбор блюд на любой вкус, а в некоторых местах даже есть специальное «туристическое» меню на русском и других языках, предлагающее наиболее популярные блюда турецкой кухни.

 

Рестораны и кафе Турции можно условно разделить на две категории – первого и второго класса, но, честно говоря, различия между ними не очень велики, так как в любом ресторане еда готовится поварами с пониманием, старанием и большой любовью. Но если вы являетесь приверженцами каких-то определенных блюд или хотите познакомиться с самыми характерными для турецкой кухни блюдами, то можно посетить специализированные рестораны или кафе.

 

В Турции есть несколько видов кафе и ресторанов с ярко выраженной специализацией. Наиболее распространенные из них следующие:

  1. Локанта. В этих ресторанах готовят только национальные блюда турецкой кухни, наиболее популярные в местном регионе. В некоторых ресторанах локанта вам могут предложить и блюда «туристического» меню.
  2. Балык локантасы. Это рыбные рестораны, которые обычно расположены в морских портах или вдоль морского побережья. В них, кроме многочисленных закусок, предлагаются блюда из свежей рыбы и различных морепродуктов, так что если вы любите рыбную кухню, то в балык локансы вы получите полное представление о том, как готовят рыбу в Турции.
  3. Ишкембеджи. Здесь готовят очень вкусный национальный турецкий суп из бараньей требухи.
  4. Кебапчи специализируются на приготовлении кебабов и различных блюд из запеченного мяса.
  5. Пидэджи. Здесь готовят блюдо, очень похожее на пиццу, но с «турецким акцентом». Пидэджи – это, по сути, блин, покрыты сверху горячим фаршем, помидорами и сыром.
  6. Кёфтеджи – это узкоспециализированные рестораны, в которых готовят особое блюдо – небольшие жареные котлетки, которые делают по особому рецепту из постного и нежного мяса ягненка. Это одно из самых любимых блюд национальной турецкой кухни, популярное и у местного населения, и у многочисленных туристов.
  7. Татлыджи – это рай для любителей сладкого. Здесь посетителям предлагается большой выбор сладкой турецкой выпечки и десертов. Но если вы очень голодны, то здесь вам могут предложить также и легкие блюда из курицы.

Помимо специализации на определенных блюдах, есть в Турции и рестораны, которые отличаются не приготовлением определенных блюд, а особым характером предлагаемого меню. Обычно это кафе и рестораны быстрого или недорогого питания. Наиболее популярные из них следующие:

  1. Хазыр йемек. Это заведение типа бистро, в меню которого предлагается небольшой ассортимент готовых блюд – национальные турецкие супы, мясные и овощные блюда, рис и т.п.
  2. Буфе – это киоски, в которых продаются бутерброды, различные закуски, блюда из курицы и безалкогольные напитки.
  3. Газино. Так называются небольшие семейные рестораны, где можно заказать как полноценный сытный обед, так и легкий ужин. Очень часто в газино можно также послушать музыку и даже потанцевать

Рестораны в ТурцииТем, кто не так давно путешествует по Турции, будет интересно узнать, некоторые национальные обычаи и традиции, принятые в местных ресторанах. Например, перед тем, как заказать закуску в турецком ресторане, можно пойти на кухню и посмотреть, как и что там готовят. Основное горячее блюдо в Турции принято заказывать только после того, как на стол поставят несколько закусок, свежий хлеб и холодную воду. Если вы заказываете рыбу или морепродукты, их можно выбрать прямо с витрины и заранее договориться с официантом о цене. Заказывая сладкие блюда и десерты, нужно спросить у официанта, какие из них есть сегодня, и он подробно о них расскажет.

 

Национальная кухня – это важная составляющая культуры любого народа, и в Турции, стране с многовековой историей и давними традициями, это особенно заметно. Турецкая кухня – это большое разнообразие необыкновенно вкусных блюд, приготовленных из свежих продуктов и приправленных местными травами и экзотическими пряностями, это восточные сладости, рецепты приготовления которых дошли к нам из глубины веков, это замечательные домашние сыры и ароматный свежий хлеб. И на какой бы срок вы ни приехали в Турцию – на пару дней по делам, на отдых или даже на постоянное место жительства - посещение ресторанов и кафе доставит вам истинное удовольствие. Знакомство с экзотической турецкой кухней поможет лучше понять душу турецкого народа и станет незабываемым гастрономическим экспериментом.

 

 

 

     Еще о турецких ресторанах:

 

Фаст фуд в Турции

Гозлеме   

Симит  

Айран  

 Донер кебаб  

 Шиш кебаб   

Кофте экмек  

Лахмакун  

Кумпир 

 

 

 

 

 

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Особенности  >  Рестораны и кафе в Турции

 

 

 

 

 

 

Подписка на рассылку
Ваш e-mail:

Опрос:

Какой для Вас наиболее предподчтительный...

  Веб-сайт компании 
  47.50%  (57)
  Телефонная связь 
  35.83%  (43)
  Посещение офиса компании 
  15.00%  (18)
  Другое 
  1.67%  (2)
Всего проголосовало: 120
Другие опросы